Alte Winzersprache in der Schweiz

Abstract

Durch die immer weiter fortschreitende Technisierung sind in den letzten Jahren im Weinbau zahlreiche althergebrachte Arbeitsmethoden, Geräte und Gefäße außer Gebrauch gekommen. Die hiermit zusammenhängende Fachsprache, die von Winzergeneration zu Winzergeneration mündlich weitertradiert wurde, droht in Vergessenheit zu geraten. Das Mainzer Akademieprojekt "Wörterbuch der deutschen Winzersprache (WDW)", das zur Zeit in Kaiserslautern (Rheinland-Pfalz) mit Hilfe neuer Medien erarbeitet wird, will diesen Wandel zusammen mit der Sachkultur dokumentieren und die Winzersprache, die in ihrer älteren Existenzform an regional- bzw. ortssprachliche Varietäten gebunden, dazu auch von ältesten romanischen Lehnwörtern geprägt ist, als wichtiges Kulturgut vor dem Untergang bewahren. Das Untersuchungsgebiet umfasst alle deutschsprachigen und ehemals deutschsprachigen Weinbaugebiete von Luxemburg bis zum Kaukasus. Am Beispiel der Schweiz, die hierin einen breiten Raum einnimmt, lässt sich dieser Wandel (z. B. anhand der alten Vermehrungsarten und der früher angebauten Rebsorten) gut verfolgen.